66Kcal（1人分換算）
分
ひじきの豆サラダ
- ひじきに含まれる食物繊維は、水溶性の食物繊維で海藻や果物などに多く含まれています。ヌルヌルとしているのが特徴で、血流をよくする効果や糖分の吸収速度を緩やかにし、ダイエットに役立ちます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 長ひじき5g
- ミックスビーンズ50g
- さやいんげん6本
- ミニトマト4個
- (ドレッシング)
- ・はちみつ小さじ2
- ・合わせみそ小さじ1
- ・酢小さじ2
- ・サラダ油大さじ1
作り方
ドレッシングの材料を合わせておきます。長ひじきは水で戻して、食べやすい長さに切ります。
さやいんげんはゆでて斜めに切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
フライパンに(1)の長ひじきとミックスビーンズを入れて、少し温める程度に軽く炒めます。
(3)が熱いうちに(1)のドレッシングと合わせ、冷まします。
(4)に(2)を加えて混ぜ、器に盛ります。
ヘルシーなひじきとミックスビーンズがはちみつみそドレッシングとよく合う低カロリーサラダです。食物繊維を多く含むさやいんげん。食感が苦手な人は、斜めにスライスすることで食べやすくなります。
