注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

ココナッツミルクプリンの巨峰ソース添えレシピ

208Kcal(1人分換算)

ココナッツミルクプリンの巨峰ソース添え

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ココナッツミルクは脂肪が多く、高エネルギーなので病後の回復期などの体力回復に優れた効果を発揮します。血圧が低めの方は、ココナッツミルクや完熟した果実の胚乳を乾燥したものを食べると効果が期待できます。

208Kcal

1人分換算
脂質 13.3g
糖質 19.6g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 32mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

カヌー 41分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • (A)
  • ・ココナッツミルクパウダー40g
  • ・水100ml
  • ・生クリーム(脂肪分35%)100ml
  • ・牛乳150ml
  • ・砂糖30g
  • 板ゼラチン6g
  • ぶどう(巨峰)8粒
  • (B)
  • ・はちみつ大さじ1・1/2
  • ・レモン果汁大さじ1/2
  • ミント4枝

作り方

  1. 1

    (A)を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温めます。

  2. 2

    火から下ろし、冷水で戻して水気を絞った板ゼラチンを(1)に加えて、溶かします。

  3. 3

    (2)を氷水に当てて、とろみを付け、器に流して冷やしかためます。

  4. 4

    巨峰は皮をむいて半分に切り、種を取って(B)と合わせます。

  5. 5

    冷やしかためた(3)の上に(4)の巨峰をのせ、ミントを飾ります。

ワンポイントアドバイス

ココナッツミルクパウダーはココナッツミルクを粉末にしたものです。60gに水150ml程度を加えるとココナッツミルクと同じ位の濃度になります。お菓子作りやカレーなどに使えます。プリン液は、必ず、とろみをつけて冷やしかためましょう。とろみをつけずに冷蔵庫で冷やすと、かたまるのに時間がかかり、2層に分かれてしまうことがあります。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について