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いよかんサラダレシピ

106Kcal(1人分換算)

いよかんサラダ

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管理栄養士コメント
いよかんはビタミンCの豊富な果物なので、風邪予防に有効です。酸味が少なく色鮮やかなので、サラダなどに利用すると食欲をそそる一品となります。果汁をドレッシングに利用するのもよいでしょう。

106Kcal

1人分換算
脂質 6.2g
糖質 11.4g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 11分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • いよかん(オレンジ)1個
  • リーフレタス15g
  • パプリカ1/2個
  • (A)
  • ・いよかん果汁(オレンジ果汁)大さじ2
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    いよかんは皮をむいて実を取り出してほぐします。果汁を大さじ2杯分、しぼっておきます。

  2. 2

    リーフレタスは細かくちぎります。

  3. 3

    パプリカは焼き網で皮がまっ黒になるまで焼いたのち、冷水にとって皮をむき、スライスします。

  4. 4

    (A)を混ぜ合わせドレッシングを作り、(1)、(2)、(3)を盛り付けた上にかけます。

ワンポイントアドバイス

色鮮やかで味も濃厚ないよかんは、ビタミンC補給に最適。パプリカは、ゆでるより焼くことで、甘味が出ておいしくなります。いよかんの代わりに、お好みのオレンジで代用してもOKです。

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