71120.jpg

焼かない抹茶ケーキ

141Kcal(1切(1/5)換算)
20-30

管理栄養士コメント

脂質や糖分を抑えているのに、おいしいケーキです。ドライフルーツは生の果物よりも血糖の上昇が緩やかで、食物繊維やカリウムが多く含まれ、キレイを目指す女性にお勧めのスイーツです。

材料(5切れ(5人分))

焼き麩(乾燥)
1カップ
ドライフルーツ(デーツ)
25g
ドライフルーツ(プルーン)
25g
メープルシロップ
大さじ1
ピーナッツバター(無糖)
大さじ3
抹茶
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/4
抹茶(仕上げ用)
少々
甘納豆
5粒

作り方

  1. 1.焼き麩は、すり鉢で細かく砕きます。
  2. 2.ドライフルーツ(デーツ、プルーン)は、みじん切りにします。
  3. 3.(1)、(2)、メープルシロップ、ピーナッツバター、抹茶、しょうゆを混ぜ合わせ、長さ8cm×幅3cm×厚さ3cmくらいの形に整え、上に甘納豆をのせます。
  4. 4.(3)を5等分に切り分け、抹茶(仕上げ用)をふります。

ワンポイントアドバイス

思い立ったらすぐできる、焼かないしっとりケーキです!加糖のピーナッツバターを使用する場合は、メープルシロップの量を控えましょう。ドライフルーツは、乾燥いちじく、レーズンなどでもおいしく作れます。

【栄養価(1切(1/5)換算)】

エネルギー(kcal) 141
たんぱく質(g) 5.9
脂質(g) 5.5
炭水化物(g) 17.4
糖質(g) 15.5
食物繊維(g) 1.9
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 19
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 154
亜鉛(mg) 0.6
ビタミンE(mg) 0.8
ビタミンB1(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.08
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 18
エネルギー(kcal)141カリウム(mg)154
たんぱく質(g)5.9亜鉛(mg)0.6
脂質(g)5.5ビタミンE(mg)0.8
炭水化物(g)17.4ビタミンB1(mg)0.05
糖質(g)15.5ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)1.9コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0.08
カルシウム(mg)19ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.7葉酸(μg)18

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら