鶏肉とそら豆の和え物
168Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
低カロリーの鶏肉を上手に使って、メタボを予防しましょう。不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸が豊富に含まれているために、コレステロールの値を気にする心配がありません。
材料（4人分）
鶏肉(ゆで)
100g
そら豆
120g
塩
少々
(和え衣)
・芝麻醤
大さじ1・1/2
・しょうゆ
小さじ1
・酢
小さじ1・1/2
・砂糖
小さじ1
・ごま油
少々
作り方
- 1.鶏肉は細かくほぐします。
- 2.そら豆は塩熱湯でゆで、薄皮を取ります。
- 3.和え衣の材料を合わせて(1)を和え、(2)とともに器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 168 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.2 |
| 脂質（g） | 11.2 |
| 炭水化物（g） | 6.6 |
| 糖質（g） | 5.8 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 9 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 191 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 33 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 38 |
| エネルギー（kcal） | 168 | カリウム（mg） | 191 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.2 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 11.2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 6.6 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 5.8 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 33 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 9 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 38 |
