
高野豆腐とわかめのみそ汁
62Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
高野豆腐には、良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富にあり、ダイエットをサポートしてくれます。わかめには、食物繊維が豊富に含まれ便秘解消に効果が期待できます。
材料(4人分)
高野豆腐
10個(30g)
塩わかめ
20g
だし汁(かつお・昆布)
600ml
みそ
大さじ2
作り方
- 1.塩わかめは、塩を水で洗い流し、かぶる程度の水に約5分浸け、水気を絞って3cm幅に切ります。
- 2.高野豆腐はかぶる程度の水に5分浸して戻し、水気を絞って1cm角に切ります。
- 3.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)の高野豆腐を加えて5分程度煮ます。みそを溶き入れ、(1)を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 62 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.5 |
脂質(g) | 3.2 |
炭水化物(g) | 2.9 |
糖質(g) | 2 |
食物繊維(g) | 0.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 |
カルシウム(mg) | 64 |
鉄(mg) | 1 |
カリウム(mg) | 147 |
亜鉛(mg) | 0.5 |
ビタミンE(mg) | 0.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.02 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.03 |
ビタミンB12(μg) | 0.5 |
葉酸(μg) | 7 |
エネルギー(kcal) | 62 | カリウム(mg) | 147 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 5.5 | 亜鉛(mg) | 0.5 |
脂質(g) | 3.2 | ビタミンE(mg) | 0.2 |
炭水化物(g) | 2.9 | ビタミンB1(mg) | 0.02 |
糖質(g) | 2 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.9 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 | ビタミンB6(mg) | 0.03 |
カルシウム(mg) | 64 | ビタミンB12(μg) | 0.5 |
鉄(mg) | 1 | 葉酸(μg) | 7 |