アーモンドキューブ
59Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
アーモンドは食物繊維を多く含み、便通促進やコレステロールを排出する作用があります。また、オレイン酸、リノール酸を含んでいるので、動脈硬化予防や血液をサラサラにする効果が期待できます。
材料（12個分）
ラード
30g
粉砂糖
20g
卵黄
1/2個分
(A)
・薄力粉
50g
・アーモンドプードル
10g
粉砂糖(仕上げ用)
適量
作り方
- 1.ボウルにラードを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
- 2.(1)に粉砂糖、卵黄を順に加えてよく混ぜます。
- 3.ふるった(A)を加えて粉気が無くなるまで混ぜ、ラップに包んで24cmの長さの四角い棒状にまとめ、冷蔵庫で15分間休ませます(ラップにシワがないようにしておくと、クッキーの表面がきれいに仕上がります)。
- 4.12個に切り分けて切り口を上向きにして並べ、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 約13分)。
- 5.冷ました(4)に粉砂糖(仕上げ用)をまぶします。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 59 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 |
| 脂質（g） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 6.7 |
| 糖質（g） | 6.5 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 4 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 12 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 13 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 59 | カリウム（mg） | 12 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 3.2 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 6.7 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 6.5 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 13 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 4 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 2 |
