カリカリナッツ
179Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ナッツは肌や血管の老化を防いでくれ、身体と肌に潤いを与えてくれます。てんさい糖は、さとうきびが原料の砂糖に比べ、身体を冷やすことなく、疲れを癒してくれます。
材料（4人分）
ローストミックスナッツ(無塩)
1カップ分(100g)
(A)
・てんさい糖
大さじ3
・水
大さじ2
・塩
ひとつまみ
作り方
- 1.(A)の材料を鍋に入れて煮立て、弱火にして木ベラで混ぜながら、少しとろみが付くまで煮詰め、カラメルを作ります。
- 2.(1)にローストミックスナッツを加え、カラメルがひと粒ずつにからんで汁気が無くなるまで、木ベラで全体を混ぜます。
- 3.(2)は、オーブンペーパーを敷いたバットに移し、ひと粒ずつになるように手でほぐし、冷まします。熱いうちはベタベタしていますが、冷めるとてんさい糖がひと粒ずつにコーティングされ、かたまります。
ワンポイントアドバイス
ローストミックスナッツは、アーモンド・カシューナッツ・くるみ・マカダミアナッツを使っていますが、ピーナッツなどを使用してもOKです。やさしい甘さのてんさい糖でコーティングされています。ついつい手が出て止まらないおいしさです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 179 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.1 |
| 脂質（g） | 13 |
| 炭水化物（g） | 13.3 |
| 糖質（g） | 10.8 |
| 食物繊維（g） | 2.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 84 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 290 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 7.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 17 |
| エネルギー（kcal） | 179 | カリウム（mg） | 290 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.1 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 13 | ビタミンE（mg） | 7.6 |
| 炭水化物（g） | 13.3 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 10.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 2.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 84 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 17 |
