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春巻きレシピ

271Kcal(1人分換算)

春巻き

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管理栄養士コメント
具を炒めることなく包むだけの手間いらずの春巻きです。たくさんの具をしっかり味付けします。春雨の原料はでんぷんで、炭水化物、カルシウム、カリウムなどが含まれています。また、体内の毒素を排出する効果があると言われています。

271Kcal

1人分換算
脂質 15.8g
糖質 25.7g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

乗馬 130分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 春巻きの皮8枚
  • ロースハム40g
  • にんじん20g
  • 青ねぎ1本
  • ピーマン1個
  • にら(黄)1/2束
  • 春雨(乾燥)25g
  • もやし80g
  • (A)
  • ・ごま油小さじ2
  • ・オイスターソース小さじ1
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・こしょう少々
  • ・塩小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    ハム、にんじん、青ねぎ、ピーマンは千切りにします。にら、戻した春雨は5cmの長さに切ります。もやしはヒゲ根を取ります。

  2. 2

    (1)と(A)をよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    春巻の皮の手前に(2)の具をのせて包み、巻き終わりを水溶き片栗粉で止めます。

  4. 4

    やや低温の揚げ油でゆっくりとキツネ色に揚げます。

ワンポイントアドバイス

野菜が苦手な子どもも、春巻きの皮の香ばしさやパリパリ感、ハムのうま味と一緒なら、食べやすいでしょう。

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