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鍋貼明蝦(えびの揚げトースト)レシピ

215Kcal(1人分換算)

鍋貼明蝦(えびの揚げトースト)

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管理栄養士コメント
えびの甘味成分は、コレステロール値の上昇を抑えて、糖の吸収を阻害する力を持ち、糖尿病や脂質異常症の予防に役立ちます。また、タウリンも多く含み、高血圧が原因となる血管障害を予防します。

215Kcal

1人分換算
脂質 14g
糖質 5.7g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 85mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

スキー 38分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    食パンは耳を落とし、4つに切ります。

  2. 2

    えびは尾を残して殻と背わたを取り、腹側から開いて、下味を付けます。

  3. 3

    鶏ささ身は筋を取り、小切りにしてスピードカッターですり身にし、塩、酒、片栗粉を加えます。

  4. 4

    卵白をしっかりと泡立て、(3)に2~3回に分けて加えて合わせます。

  5. 5

    (1)の食パンに(4)のすり身を塗り、(2)のえびをしっかり貼りつけ、揚げ油でカラリと揚げます。

  6. ※えびの上に卵白を塗って香菜、 ピーマン(緑・赤)、ごま(黒)で表面を飾っても よいでしょう。

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