注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

山菜のわさびマヨネーズ和えレシピ

178Kcal(1人分換算)

山菜のわさびマヨネーズ和え

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
りんごにはペクチンなどの水溶性の食物繊維が多く含まれており、わらびやぜんまいにも食物繊維が多く含まれています。低脂肪の鶏ささ身と、食物繊維をたっぷり含む食材を合わせたヘルシーな一品です。

178Kcal

1人分換算
脂質 11.6g
糖質 8.6g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 21mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

布団干し 37分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏ささ身70g
  • 大さじ2
  • (合わせだし)
  • ・だし汁1カップ
  • ・塩少々
  • ・しょうゆ大さじ1/2
  • ・みりん大さじ1/2
  • ・酒大さじ1
  • (山菜)
  • ・わらび(ゆで)50g
  • ・ぜんまい(ゆで)50g
  • りんご1/3個
  • (わさびマヨネーズ)
  • ・わさび漬け大さじ3
  • ・マヨネーズ60g

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取って酒をふりかけ、酒蒸しにし(電子レンジ調理(強)で約2分加熱)、手で粗くほぐします。

  2. 2

    だし汁に調味料を合わせ、山菜をサッと煮て冷まします。

  3. 3

    りんごは所々、皮をむき、太めのマッチ棒状に切ります。

  4. 4

    わさび漬けとマヨネーズを合わせ、(1)、水気を切った(2)、(3)を和え、器に盛ります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について