ラクラクミニピッツァ
186Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
納豆は大豆の栄養がそのまま入っていて、しかも、消化しやすい優れた食材です。納豆に含まれる大豆イソフラボンなど多くの抗酸化物質は、細胞や血管の老化の進行を抑える効果が期待できます。
材料（4人分）
春巻きの皮
6枚
(A)
・トマト(完熟)
1/2個
・なす
1/4本
・バジル
少々
・ピザ用チーズ
20g
・オリーブ油
適量
(B)
・納豆
30g
・青ねぎ
1/2本
・にんにく
1片
・酒
少々
・しょうゆ
少々
・ピザ用チーズ
20g
パセリ
適量
作り方
- 1.春巻きの皮は4等分に切り、3枚を1組にしてピザ台にします。
- 2.(A)のトマトは輪切り、大きいものは半月切りにし、なすも輪切りにします。バジルは千切りにします。
- 3.(B)の青ねぎは小口切り、にんにくはおろします。納豆をよく練り、青ねぎ、にんにく、酒、しょうゆを混ぜ合わせます。
- 4.(1)の上に(A)、(B)各々の具をのせ、(A)には少量のオリーブ油をかけてピザ用チーズをのせ、薄くオリーブ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し約7分)。
- 5.焼き上がれば、お皿に盛り、パセリを添えます。
ワンポイントアドバイス
春巻きの皮を使った、簡単、ラクラクミニピッツァです。春巻きの皮は焼くことでパリパリの食感です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 186 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.2 |
| 脂質（g） | 10.3 |
| 炭水化物（g） | 17.2 |
| 糖質（g） | 15.8 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 100 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 172 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 9 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 28 |
| エネルギー（kcal） | 186 | カリウム（mg） | 172 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.2 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 10.3 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 17.2 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 15.8 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 100 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 28 |
