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もちのホットサラダレシピ

313Kcal(1人分換算)

もちのホットサラダ

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管理栄養士コメント
おもちは消化吸収のよい食材です。主な栄養は糖質ですが、たっぷりの野菜からはビタミン、ミネラルが、ベーコンからはたんぱく質が得られ、組み合わせ次第でバランスのよいメニューになります。

313Kcal

1人分換算
脂質 23.6g
糖質 17.8g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 47mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 112分

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 角もち2個
  • 大根100g
  • にんじん50g
  • ベーコン50g
  • サラダ油少々
  • かいわれ菜1/2パック
  • (きのこソース)
  • ・玉ねぎ50g
  • ・しめじ1/2パック
  • ・えのきたけ1/3束
  • ・マッシュルーム4個
  • ・白ワイン大さじ2
  • ・生クリーム100ml
  • ・薄力粉小さじ2
  • ・バター20g
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・薄口しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 1

    もちは1cm角に切り、オーブン皿に並べて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約5分)。

  2. 2

    大根、にんじんは細い千切りにし、水に放ってパリッとさせ、かいわれ菜は根を切ります。

  3. 3

    ベーコンは5mm幅に切り、サラダ油でカリカリになるまで炒めます。

  4. (きのこソースを作ります)

  5. 4

    玉ねぎは千切りにし、しめじは小房に分けます。えのきたけは3等分の長さに切り、マッシュルームは薄切りにします。

  6. 5

    バターで(4)を炒め、薄力粉を加えてさらに炒めます。

  7. 6

    白ワインを加えて煮立てば、生クリームを加え、塩、こしょうで調味し、薄口しょうゆを加えます。

  8. 7

    器に水気を切った(2)を盛り、(1)のもちをのせ、(6)のきのこソースをかけ、(3)のベーコンをのせます。

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