171Kcal（1人分換算）
分
ワインゼリーのフルーツカクテル
- パパイヤは抗酸化作用のある栄養素、ビタミンC、Eやβ-カロテンが多く含まれていますので、アンチエイジングや美容に役立つフルーツです。ビタミンCとEは一緒にとることでその働きが高まります。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 粉ゼラチン12g
- 水(ゼラチン用)50ml
- グラニュー糖50g
- 水120ml
- 赤ワイン100ml
- オレンジ1/2個
- キウイ1/2個
- パパイヤ1/4個
- (シロップ)
- ・砂糖大さじ3
- ・水100ml
- 白ワイン(甘口)200ml
- コアントロー大さじ1
- レモン果汁大さじ1
- ミントの葉適量
作り方
粉ゼラチンは分量の水でふやかしておきます。
グラニュー糖と水を合わせて火にかけ、砂糖が溶ければ、(1)を加えて溶かします。
粗熱が取れれば赤ワインを加え、流し缶に1cmくらいの厚さに流し入れて、冷やしかためます。
オレンジは果肉を取り出し、キウイ、パパイヤは皮をむいて、1cm角に切ります。
シロップに白ワイン、コアントロー、レモン果汁を混ぜて、カクテルを作ります。
(3)のワインゼリーを1cm角に切り、(4)のフルーツとともに(5)のカクテルに加え、器に注いで、ミントの葉を散らします。
★シロップなどの液体は全てよく冷やしてからワインゼリーと混ぜ合わせましょう。
