レーズンスコーン
221Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
朝食やおやつ、ティータイムにも使えるスコーンです。レーズンは約70％の果糖・ブドウ糖を含んでいます。これらは砂糖より吸収されやすいため、効率のよいエネルギー源になりますので、朝食にはぴったりの食材です。
材料（直径6cm 8個分）
薄力粉
250g
ベーキングパウダー
大さじ1
塩
3g
砂糖
20g
バター(無塩)
60g
卵
50g
牛乳
100ml
レーズン
50g
作り方
- 1.薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖は合わせてふるっておきます。
- 2.レーズンは湯洗いをして刻みます。
- 3.(1)に、1cm角くらいに切った冷たいバターを加え、米粒大に切り込みます。※フードプロセッサーで混ぜてもOKです。
- 4.(2)のレーズンを加えて混ぜます。
- 5.卵と牛乳を合わせて(4)に加え、手早く混ぜてひとまとめにし、ラップで包んで、冷蔵庫で休ませます(約30分間)。
- 6.生地を2cmの厚さにのばし、直径5cmの円形に抜いて、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。
- 7.ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し、約15分)。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 221 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4 |
| 脂質（g） | 7.8 |
| 炭水化物（g） | 32.4 |
| 糖質（g） | 31.4 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 73 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 183 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 44 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 7 |
| エネルギー（kcal） | 221 | カリウム（mg） | 183 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 7.8 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 32.4 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 31.4 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 44 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 73 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 7 |
