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オレンジ風味のプチフールレシピ

171Kcal(1個分換算)

オレンジ風味のプチフール

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管理栄養士コメント
オレンジの香りがさわやかなスイーツです。バターはビタミンAを豊富に含んでいます。ビタミンAはお肌や粘膜を健康に保つ働きがあるほか、細菌に対する抵抗力を強めるとされていますので、美容や健康に欠かせない栄養素です。

171Kcal

1個分換算
脂質 7.9g
糖質 21g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 44mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 27分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

タルトレット型10個分

  • (パートシュクレ)
  • ・薄力粉90g
  • ・バター(無塩)45g
  • ・砂糖30g
  • ・卵20g
  • ・バニラエッセンス少々
  • (オレンジバターケーキ生地)
  • ・薄力粉50g
  • ・バター(無塩)40g
  • ・砂糖30g
  • ・卵40g
  • ・オレンジ(皮・果汁)1/3個分
  • ・グランマニエ大さじ1
  • (飾り用)
  • ・オレンジの皮のシロップ煮(またはオレンジピール)適量

作り方

  1. (パートシュクレを作ります)

  2. 1

    バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加えながらよく混ぜ、卵、バニラエッセンスも加えて混ぜます。

  3. 2

    ふるった薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で休ませます(約30分間)。

  4. (オレンジバターケーキ生地を作ります)

  5. 3

    バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加えながら、すり混ぜます。

  6. 4

    卵を2~3回に分けて加えて混ぜます。

  7. 5

    オレンジの皮のすりおろし、果汁、グランマニエを加え、ふるった薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜて、直径1cmの丸型口金を付けた絞り出し袋に入れます。

  8. 6

    (2)の生地をのばし、型に敷き込みます。

  9. 7

    フォークなどで空気穴をあけます。

  10. 8

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し約12分)。

  11. 9

    焼き上がれば、冷まして、(5)の生地を絞り入れます。

  12. 10

    オレンジの皮のシロップ煮を飾り、ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し約17分)。

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