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アスパラガスといかの炒め物レシピ

161Kcal(1人分換算)

アスパラガスといかの炒め物

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管理栄養士コメント
グリーンアスパラガスといかのタウリンの組み合わせは、コレステロールを抑え高血圧の予防にもなります。また、グリーンアスパラガスから発見されたアミノ酸のアスパラギン酸はスタミナ回復にも効果的です。

161Kcal

1人分換算
脂質 12.3g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 75mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ボウリング 54分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • グリーンアスパラガス1本
  • にんじん10g
  • いか30g
  • サラダ油適量
  • (合わせ調味料)
  • ・酒小さじ1
  • ・しょうゆ少々
  • ・砂糖少々
  • ・塩少々
  • ・チキンスープ小さじ2
  • ・片栗粉小さじ1/4

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは根元の部分の皮をむき、はかまを取って、4~5つの斜め切りにします。

  2. 2

    にんじんは1cm幅の短冊切りにします。

  3. 3

    いかは松笠に切り込みを入れ、小さめに切ります。

  4. 4

    (2)、(1)の根元、(1)の先、(3)の順に熱湯に入れてゆで、ザルにあげて水気を切ります。

  5. 5

    サラダ油を熱して(4)をザッと炒め、合わせ調味料を加えて、全体に混ぜます。

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