漬け物炒飯
434Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
高菜漬けは乳酸菌を含む乳酸発酵食品です。乳酸菌は腸の中で悪玉菌の増殖を抑えることによって、腸の働きを正常に保つ働きがあるといわれています。便秘気味の方や腸の調子がよくない人にお勧めです。
材料（4人分）
高菜漬け
60g
しば漬け
30g
たくあん漬け
40g
しょうが
10g
ご飯
800g
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
作り方
- 1.漬け物類は粗みじん切りにします。しょうがも同様に切り、サラダ油を熱した中華鍋で炒め、香りが出れば、漬け物類を加えて炒め、ご飯も加えてパラパラになるまで炒めます。
- 2.塩、こしょうで味を調えます。
- ★好みにより、しょうゆや一味唐辛子、青じそ等で味をプラスしてください。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 434 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.7 |
| 脂質（g） | 9.7 |
| 炭水化物（g） | 77.5 |
| 糖質（g） | 75.4 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.6 |
| カルシウム（mg） | 34 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 152 |
| 亜鉛（mg） | 1.3 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 10 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 21 |
| エネルギー（kcal） | 434 | カリウム（mg） | 152 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.7 | 亜鉛（mg） | 1.3 |
| 脂質（g） | 9.7 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 77.5 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 75.4 | ビタミンC（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 2.1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.6 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 34 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 21 |
