納豆高菜チャーハン
704Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
大豆を発酵させて作る納豆には、たんぱく質が非常に消化されやすい形で含まれています。脂質代謝を促すビタミンB1や食物繊維も豊富で、体脂肪が気になる方におすすめです。
材料（1人分）
納豆
1パック(40g)
高菜漬け
50g
ちりめんじゃこ
20g
卵
1個
ご飯
お茶碗1杯分(150g)
サラダ油
大さじ1・1/2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
こしょう
少々
作り方
- 1.高菜漬けは洗って水気を切り、細かく刻みます。
- 2.フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、溶いた卵をサッと炒めて取り出します。
- 3.フライパンに残りのサラダ油を足して、(1)とちりめんじゃこを入れて炒め、ご飯を加えてさらに炒めます。ほぐれてきたら(2)の卵を戻し、納豆を加えて酒、しょうゆ、こしょうで味を調えます。
ワンポイントアドバイス
納豆嫌いの人も一度お試しを！香ばしさでにおいも気になりません。納豆は粘りがなくなるまでよく炒めて、香ばしい風味を出しましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 704 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 27 |
| 脂質（g） | 34.4 |
| 炭水化物（g） | 66 |
| 糖質（g） | 60.3 |
| 食物繊維（g） | 5.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 6.2 |
| カルシウム（mg） | 249 |
| 鉄（mg） | 3.8 |
| カリウム（mg） | 744 |
| 亜鉛（mg） | 3.2 |
| ビタミンE（mg） | 4.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| ビタミンC（mg） | 15 |
| コレステロール（mg） | 288 |
| ビタミンB6（mg） | 0.25 |
| ビタミンB12（μg） | 1.7 |
| 葉酸（μg） | 130 |
| エネルギー（kcal） | 704 | カリウム（mg） | 744 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 27 | 亜鉛（mg） | 3.2 |
| 脂質（g） | 34.4 | ビタミンE（mg） | 4.8 |
| 炭水化物（g） | 66 | ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| 糖質（g） | 60.3 | ビタミンC（mg） | 15 |
| 食物繊維（g） | 5.7 | コレステロール（mg） | 288 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 6.2 | ビタミンB6（mg） | 0.25 |
| カルシウム（mg） | 249 | ビタミンB12（μg） | 1.7 |
| 鉄（mg） | 3.8 | 葉酸（μg） | 130 |
