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プチスポンジケーキレシピ

309Kcal(1人(2個)分換算)

プチスポンジケーキ

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管理栄養士コメント
グレープフルーツが持つ爽快な酸味は、主にクエン酸です。クエン酸は、体内の疲労物質である乳酸の代謝を高める作用があり、からだをシャキッとしてくれます。

309Kcal

1人(2個)分換算
脂質 18.3g
糖質 29.6g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 131mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

デスクワーク 213分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

タルトレット型8個分

  • (スポンジ生地)
  • ・薄力粉50g
  • ・卵2個
  • ・砂糖60g
  • ・溶かしバター(無塩)15g
  • ・バニラエッセンス少々
  • ・粉びき用バター(無塩)少々
  • ・粉びき用強力粉少々
  • (飾り用)
  • ・グレープフルーツ1/3個
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム80ml
  • ・グラニュー糖10g
  • ・キルシュワッサー大さじ1/2

作り方

  1. (スポンジを作ります)

  2. 1

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立てて、砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てて、卵黄、バニラエッセンスも加えます。

  3. 2

    ふるった薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜ、溶かしバターを加えます。

  4. 3

    粉びきした型に流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し約12分)。

  5. 4

    型からはずして、冷まします。

  6. (仕上げます)

  7. 5

    中央を丸くくり抜き、穴に九分立てのホイップクリームを絞り出して、グレープフルーツの果肉を飾り、くり抜いた部分にふたをします。

  8. 6

    ふたの周囲にもホイップクリームを絞り出して飾ります。

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