221Kcal（1人分換算）
分
セロリの葉のフライ
- セロリの独特の香りはアピインという精油成分です。精神を安定させ、不眠やイライラにも効果があると言われています。食物繊維も豊富ですので、便秘の解消やコレステロールを下げる作用も期待できます。
221Kcal
| 脂質 | 14g |
|---|---|
| 糖質 | 14.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.6g |
| コレステロール | 44mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.11mg |
ビリヤード 106分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- セロリの葉4本
- セロリの茎8cm
- 鶏ささ身1本
- バター大さじ2
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳100ml
- 塩少々
- こしょう少々
- トマトソース適量
- レモン適量
- (衣)
- ・薄力粉適量
- ・卵適量
- ・パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
セロリの葉は食べやすい大きさにちぎり、水気をよく切ります。セロリの茎は筋を取り、マッチ棒大に切ります。
鶏ささ身は2～3枚に削いで斜め5mm幅くらいの細切りにします。
バター、薄力粉、牛乳、塩、こしょうでホワイトソースを作り、粗熱を取ります。
(1)、(2)を(3)で和え、食べやすい大きさにまとめて冷まし、フライ衣に付けて180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。
器にトマトソースを敷き、(4)を盛り、レモンを添えます。
