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セロリとえびのバターライスレシピ

414Kcal(1人分換算)

セロリとえびのバターライス

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管理栄養士コメント
消臭に用いられていたほどの芳香を持つセロリの香り成分には、ストレスによる精神不安や不眠、頭痛、耳鳴りなどの症状を解消する働きがあると言われています。

414Kcal

1人分換算
脂質 8.2g
糖質 65.8g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 83mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

炊事 186分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 0.4L
  • セロリ2/3本
  • 玉ねぎ1/3個
  • むきえび150g
  • 少々
  • こしょう少々
  • ブランデー大さじ1
  • バター大さじ3
  • ローリエ1枚
  • ブイヨン適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    米は洗って、水気を切っておきます(パラパラに乾くくらいまで)。

  2. 2

    セロリは筋を取って1cm角に切り、玉ねぎは、みじん切りにします。

  3. 3

    むきえびは背わたを取り除き、洗って水気をよくふき、塩、こしょう、ブランデーをふっておきます。

  4. 4

    バターを熱し、(2)を炒め、(3)を加えてアルコール分をとばし、(1)を加えて、透き通る感じになるくらいまでよく炒め、ローリエ、塩、こしょうを加えます。

  5. 5

    ガス炊飯器のかまに移し、ブイヨンで水加減して炊きます。

  6. 6

    ローリエを取り除いて、全体を混ぜ、器に盛ってみじん切りにしたパセリをふります。

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