しょうがたっぷり鶏飯
345Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
しょうがには血行を促進して身体を温め、代謝を高める働きがあるとされています。冷え性の方や疲れが溜まっている方、代謝が低く思うようにダイエットができない方には、たっぷりととっていただきたい食材です。
材料（6人分）
米
3合
しょうが
1片
鶏ひき肉
200g
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
- 1.米は洗ってザルにあげ、30分ほど置きます。
- 2.しょうがは細かいみじん切りにして、水にさらします。
- 3.しょうゆ、酒、みりんを水と合わせて660mlにします。
- 4.土鍋に(1)〜(3)を入れ、軽く混ぜてから鶏ひき肉をほぐし入れて強火にかけます。土鍋のふたの穴から蒸気が上がったら弱火にします。10分ほど炊いたら火を止めて、そのまま10分間蒸らしてできあがりです。
ワンポイントアドバイス
鶏のうま味がしっかりとしみ込んだ炊き込みご飯。火を止める寸前に少し強火にかけると、おいしいお焦げができます。しょうがが苦手でなければ多めに入れると、よりおいしくいただけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 345 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.7 |
| 脂質（g） | 4.7 |
| 炭水化物（g） | 59.4 |
| 糖質（g） | 59 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 9 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 177 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 27 |
| ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 14 |
| エネルギー（kcal） | 345 | カリウム（mg） | 177 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.7 | 亜鉛（mg） | 1.4 |
| 脂質（g） | 4.7 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 59.4 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 59 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 27 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| カルシウム（mg） | 9 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 14 |
