注目キーワード
りんご
しめじ
大根
鶏もも肉
白菜
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

ハートのチョコタルトレットレシピ

287Kcal(1個分換算)

ハートのチョコタルトレット

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
バレンタインにぴったりの赤いハートがかわいらしいタルトです。チョコレートの原料であるカカオにはリラックス効果や抗ストレス効果があると言われるGABAが含まれているので、ほっと一息つきたいときにぴったりです。

287Kcal

1個分換算
脂質 18.8g
糖質 23.5g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 45mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.07mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バドミントン 48分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径6.5cmタルトレット型9個分

  • (パート・ブリゼ)
  • ・強力粉25g
  • ・薄力粉100g
  • ・塩小さじ1/4
  • ・バター(無塩)100g
  • ・冷水50~60ml
  • (ゼリー)
  • ・板ゼラチン6g
  • ・水適量
  • ・グラニュー糖30g
  • ・水120ml
  • ・グレナデンシロップ30ml
  • ・レモン汁大さじ1
  • (フィリング)
  • ・クリームチーズ100g
  • ・粉砂糖20g
  • ・ラム酒(ホワイト)大さじ2/3
  • ・生クリーム60ml
  • (仕上げ用)
  • ・チョコレート(スイート)70g
  • ・洋梨1切れ

作り方

  1. (パート・ブリゼを焼きます)

  2. 1

    粉類と塩は合わせてふるい、冷たいバターを小豆大ぐらいになるまで切り込みます。

  3. 2

    冷水を加え、かたさを調節しながらまとめて、冷蔵庫で休ませます(30分以上)。

  4. 3

    (2)を3mmの厚さにのばして、型に敷き込みます。

  5. 4

    重石豆をのせて、ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後、約10分)。途中、約5分で重石豆を取ります。

  6. 5

    焼き上がれば型からはずし、冷まします。

  7. (ゼリーを作ります)

  8. 6

    グラニュー糖と水を合わせて火にかけ、煮立てば火から下ろし、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし、グレナデンシロップ、レモン汁を加えます。

  9. 7

    厚さが5mmくらいになるようにバットに流し、冷やしかためます。

  10. (フィリングを作ります)

  11. 8

    クリームチーズをやわらかく練り、粉砂糖を加えて混ぜ、ラム酒、生クリームを加えます。

  12. (仕上げます)

  13. 9

    チョコレートは細かく刻み、湯せんにかけて溶かします。

  14. 10

    (5)の内側に(9)を塗ります。

  15. 11

    小切りにした洋梨を分け入れます。

  16. 12

    菊型口金を付けた絞り出し袋に(8)のフィリングを入れ、(11)の上に絞り入れます。

  17. 13

    4cmハート型でぬいた(7)のゼリーを飾ります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について