おひなさまのオムレット
353Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ひな祭りやお子さまのおやつにもぴったりなオムレットです。卵や牛乳は良質のたんぱく質を含んでいます。良質のたんぱく質は成長にかかわるだけでなく、免疫細胞を作るのにも役立つ大切な栄養素です。
材料（2個分）
(スポンジ生地)
・薄力粉
20g
・卵
1個
・砂糖
25g
・牛乳
大さじ1/2
・バニラエッセンス
少々
(ホイップクリーム)
・生クリーム
100ml
・砂糖
大さじ1/2
・グレナデンシロップ
少々
(仕上げ用)
・いちご
1粒
・パイナップル(缶詰)
1/4枚
・ミント
少々
作り方
- (スポンジを作ります)
- 1.卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立て、砂糖を2〜3回に分けて加え、さらに泡立てます。
- 2.卵黄を加えて混ぜ、牛乳、バニラエッセンスも加え、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。
- 3.1cmの丸型口金を付けた絞り出し袋に入れ、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に、直径18cmの円形にうず巻き状に絞り出します。
- 4.ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し、約8分)。
- (仕上げます)
- 5.熱いうちに周囲のかたい部分を切り落とし、半分に切って両端を折り、ふきんに包んで形作ります。
- 6.生クリームと砂糖を合わせて泡立て、ホイップクリームを作ります。半量にはグレナデンシロップで色付けします。
- 7.(5)が冷めれば、波型口金を付けた絞り出し袋に入れた(6)をそれぞれ絞り、半分に切ったいちごと扇形に切ったパイナップル、ミントで飾ります。
ワンポイントアドバイス
スポンジ作りが苦手という人も、薄く焼くので失敗が少ないレシピです。ホイップが残ったら、飾りに使うとかわいいおひな様になり、子どもたちも大喜び！
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 353 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 |
| 脂質（g） | 25 |
| 炭水化物（g） | 26 |
| 糖質（g） | 25.6 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 52 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 104 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 150 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 16 |
| エネルギー（kcal） | 353 | カリウム（mg） | 104 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 25 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 26 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 25.6 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 150 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 52 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 16 |
