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クリームチーズサンドクッキーレシピ

119Kcal(1個分換算)

クリームチーズサンドクッキー

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管理栄養士コメント
にんじんもクリームチーズもビタミンAを多く含んでいます。ビタミンAは粘膜を健康な状態に保ち、免疫力の向上に働くとされているので、風邪などの感染症予防に効果が期待できる栄養素です。

119Kcal

1個分換算
脂質 6.5g
糖質 12.8g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 22mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 32分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20個分

  • (クッキー生地)
  • ・にんじん100g
  • ・薄力粉200g
  • ・バター(無塩)100g
  • ・砂糖80g
  • ・卵1/2個分
  • ・バニラエッセンス少々
  • (チーズクリーム)
  • ・クリームチーズ100g
  • ・グラニュー糖20g
  • ・生クリーム20ml
  • ・レモン汁小さじ1

作り方

  1. (クッキー生地を作ります)

  2. 1

    にんじんは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。

  3. 2

    バターをクリーム状に練り、砂糖を加えながらよくすり混ぜ、卵も少しずつ加えて混ぜます。

  4. 3

    (1)を加え、バニラエッセンス、ふるった薄力粉も加えて、サックリと混ぜ、ラップで包んで、冷蔵庫で休ませます。

  5. 4

    生地を2~3mmの厚さにのばし、フォークで斜めに筋を入れます。

  6. 5

    パイカッターで、4×6cm角に切ります。

  7. 6

    クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に間隔をおいて並べます。

  8. 7

    ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約18分)。

  9. (チーズクリームを作ります)

  10. 8

    クリームチーズをやわらかく練り、グラニュー糖を加えて混ぜて、生クリーム、レモン汁を加えます。

  11. 9

    絞り出し袋に(8)を入れ、冷めた(7)の上に絞り出し、もう1枚(7)を重ねます。

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