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いちごのバースデーケーキレシピ

404Kcal(1/6切れ分換算)

いちごのバースデーケーキ

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管理栄養士コメント
たっぷりいちごをはさんだ定番のいちごケーキです。いちごはシミやそばかすなど肌のトラブルに効果があるとされるビタミンCを多く含むほか、便秘改善に働く食物繊維も含んだ、美容にうれしいフルーツです。

404Kcal

1/6切れ分換算
脂質 27.7g
糖質 32.2g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 157mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

釣り 88分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径18cm型1台分

  • 薄力粉75g
  • 3個
  • 砂糖90g
  • 溶かしバター(無塩)20g
  • バニラエッセンス少々
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム300g
  • ・砂糖30g
  • ・バニラエッセンス少々
  • いちご15個

作り方

  1. 1

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立てます。

  2. 2

    砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てます。

  3. 3

    卵黄を2~3回に分けながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

  4. 4

    ふるった薄力粉を一度に加えてサックリ混ぜ、溶かしバターを加えます。

  5. 5

    紙を敷いた型に流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約35分)。

  6. 6

    焼き上がれば紙をはずし、冷まして2枚にスライスします。

  7. 7

    いちごはヘタを取り、13粒は2~3つに切り、1粒は6等分し、1粒は丸ごとおきます。

  8. 8

    (6)にホイップクリームを塗って、切ったいちごをサンドし、全体にもホイップクリームを塗ってスプーンで角をたてます。

  9. 9

    丸ごとのいちごと6つ切りのいちごを飾ります。6等分に切ります。

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