鶏肉とそら豆の和え物
168Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
低カロリーの鶏肉を上手に使って、メタボを予防しましょう。不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸が豊富に含まれているために、コレステロールの値を気にする心配がありません。
材料(4人分)
鶏肉(ゆで)
100g
そら豆
120g
塩
少々
(和え衣)
・芝麻醤
大さじ1・1/2
・しょうゆ
小さじ1
・酢
小さじ1・1/2
・砂糖
小さじ1
・ごま油
少々
作り方
- 1.鶏肉は細かくほぐします。
- 2.そら豆は塩熱湯でゆで、薄皮を取ります。
- 3.和え衣の材料を合わせて(1)を和え、(2)とともに器に盛ります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 168 |
---|---|
たんぱく質(g) | 10.2 |
脂質(g) | 11.2 |
炭水化物(g) | 6.6 |
糖質(g) | 5.8 |
食物繊維(g) | 0.8 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 |
カルシウム(mg) | 9 |
鉄(mg) | 1 |
カリウム(mg) | 191 |
亜鉛(mg) | 0.9 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.11 |
ビタミンC(mg) | 7 |
コレステロール(mg) | 33 |
ビタミンB6(mg) | 0.11 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 38 |
エネルギー(kcal) | 168 | カリウム(mg) | 191 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 10.2 | 亜鉛(mg) | 0.9 |
脂質(g) | 11.2 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 6.6 | ビタミンB1(mg) | 0.11 |
糖質(g) | 5.8 | ビタミンC(mg) | 7 |
食物繊維(g) | 0.8 | コレステロール(mg) | 33 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 | ビタミンB6(mg) | 0.11 |
カルシウム(mg) | 9 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 1 | 葉酸(μg) | 38 |