七夕のタルトレット
328Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ココナッツパウダーには食物繊維が多く含まれています。食物繊維はコレステロール低下や便通改善に働くとされていますが、日本人は不足しやすいと言われています。毎日積極的にとりたい栄養素です。
材料（タルトレット型10個分）
(パートシュクレ)
・薄力粉
120g
・バター(無塩)
60g
・砂糖
40g
・卵黄
1個分
・バニラエッセンス
少々
・打ち粉(強力粉)
適量
(ココナッツクリーム)
・バター(無塩)
100g
・砂糖
100g
・卵
1個
・ココナッツパウダー
100g
・薄力粉
10g
(飾り用)
・ドレンチェリー
適量
・オレンジピール
適量
・アンゼリカ
適量
作り方
- (パートシュクレを作ります)
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながらすり混ぜて、卵黄、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
- 2.ふるった薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫でしばらく休ませます。
- 3.生地を3mm厚にのばして型に敷き込みます。
- 4.空気穴を開けます。
- (ココナッツクリームを作ります)
- 5.バターをクリーム状に練り、砂糖、卵の順に加えて混ぜます。
- 6.ココナッツパウダー、ふるった薄力粉を一度に加えサックリと混ぜ合わせます。
- 7.(6)を絞り出し袋に入れて(3)に絞り入れ、ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し、約25分)。
- (仕上げます)
- 8.ドレンチェリー、オレンジピール(星形)、アンゼリカ(棒状)で流れ星のように飾ります。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 328 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 |
| 脂質（g） | 21.1 |
| 炭水化物（g） | 31.9 |
| 糖質（g） | 30.1 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 12 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 110 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 78 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 7 |
| エネルギー（kcal） | 328 | カリウム（mg） | 110 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 21.1 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 31.9 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 30.1 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.8 | コレステロール（mg） | 78 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 12 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 7 |
