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和風コロコロステーキレシピ

486Kcal(1人分換算)

和風コロコロステーキ

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管理栄養士コメント
ゆずに多く含まれているクエン酸やリンゴ酸は、代謝を高めて疲労回復に効果があるとされています。消化のよい良質のたんぱく質や鉄分を多く含む牛肉と一緒にとることで、スタミナアップに働きます。

486Kcal

1人分換算
脂質 43.2g
糖質 3.3g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 81mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

バドミントン 82分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛ロース肉400g
  • 少々
  • こしょう少々
  • にんにく2片
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • みょうが4個
  • レタス4枚
  • サラダ油適量
  • (ぽん酢しょうゆ)
  • ・だし汁40g
  • ・ゆず果汁40g
  • ・しょうゆ40g

作り方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをします。

  2. 2

    にんにくは薄切りにします。

  3. 3

    みょうがとレタスは千切りにし、それぞれ水に放ちシャキッとさせます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を多めに熱して、弱火で(2)を炒め揚げにし、取り出します。強火にして(1)を炒めて酒を入れ、しょうゆを回しかけて香りを付けます。

  5. 5

    (4)を器に盛り付け、(3)の水気を切って添え、合わせたぽん酢しょうゆでいただきます。

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