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湯葉ご飯レシピ

295Kcal(1人分換算)

湯葉ご飯

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管理栄養士コメント
干し湯葉は季節に関係なく手に入り扱いやすいのが特徴。湯葉の原料である大豆には、女性ホルモンと似た働きをするとされるイソフラボンが豊富に含まれ、骨粗しょう症の予防や更年期障害の症状の緩和に役立ちます。

295Kcal

1人分換算
脂質 1.4g
糖質 61g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

デスクワーク 203分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合(360ml)
  • だし汁約430ml
  • (A)
  • ・酒大さじ2/3
  • ・塩小さじ1/3
  • 干し湯葉1・1/2枚
  • 山椒(水煮)適量

作り方

  1. 1

    米は洗って水気を切り、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、だし汁で少なめに水加減し、約30分間置きます。

  2. 2

    (A)を(1)に加えて、だし汁で水加減し直し、粗くちぎった湯葉を入れて炊きます。

  3. 3

    炊き上がれば全体を軽く混ぜて器に盛り、山椒の水煮を飾ります。

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