中華風揚げシュー
409Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
バターや卵には主成分の脂肪分やたんぱく質のほかに、ビタミンAを多く含んでいます。ビタミンAは粘膜や皮膚を健康に保つほか、免疫力の向上にも働きますので、病気に負けない身体作りに役立ちます。
材料（4人分）
薄力粉
150g
バター(無塩)
20g
水
3/4カップ
卵
3個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
グラニュー糖
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
- 2.鍋に水とバターを入れて熱し、バターが溶けたら(1)を入れ、生地が鍋底から離れるようになるまで、木じゃくしで混ぜながら火を通します。
- 3.溶き卵を(2)に少しずつ加えてよく練り混ぜます。
- 4.生地を直径3cm大に丸めて150℃に熱した揚げ油に入れ、生地が浮き上がれば、少し火を強め、生地がふくらんで表面に割れ目が出てきたら、強火にして、薄いキツネ色になるまで揚げます。
- 5.余分な油を切って、グラニュー糖をまぶします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 409 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.1 |
| 脂質（g） | 24.9 |
| 炭水化物（g） | 36.2 |
| 糖質（g） | 35.3 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 39 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 108 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 2.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 145 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 17 |
| エネルギー（kcal） | 409 | カリウム（mg） | 108 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.1 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 24.9 | ビタミンE（mg） | 2.7 |
| 炭水化物（g） | 36.2 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 35.3 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 145 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 39 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 17 |
