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アーモンド入りクッキーレシピ

146Kcal(1個分換算)

アーモンド入りクッキー

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管理栄養士コメント
アーモンドは成分の約半分を脂質が占めていますが、その多くはオレイン酸などの不飽和脂肪酸で、コレステロールを下げる働きがあるとされています。また、食物繊維も多く含んでいますので便秘改善にも役立ちます。

146Kcal

1個分換算
脂質 7.8g
糖質 15.9g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 11mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

スケート 21分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20個分

  • 薄力粉250g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ショートニング120g
  • 砂糖120g
  • 1個
  • 重曹小さじ1/2
  • 小さじ2
  • アーモンド(スライス)30g
  • アーモンド(粒)10粒
  • マジパン(飾り用)適量

作り方

  1. 1

    薄力粉にベーキングパウダーを加え、2~3度ふるっておきます。

  2. 2

    ボウルにショートニングを入れて木じゃくしで練り、砂糖を入れて混ぜ、クリーム状になれば、溶き卵を小さじ2くらい残して少しずつ加え、ふんわりとなれば水溶きの重曹を加えます。

  3. 3

    (2)に(1)、スライスアーモンドを加えて、ねばりを出さないように混ぜ、ひとまとめにして棒状にのばし、20等分にして、丸くのばします。

  4. 4

    サラダ油(分量外)を塗ったオーブン皿に(3)を並べ、その半数の中心を軽くへこませて溶き卵を塗り、粒アーモンドをのせます。

  5. 5

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し、約15分)。

  6. 6

    焼き上がれば冷ましてから、アーモンドをのせていない半量に、マジパンで飾りを作ってのせます。

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