中華風マロンクリーム
501Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
牛乳や生クリームなど乳製品をたっぷり使ったスイーツです。乳製品に含まれている乳脂肪は吸収が早く、胃腸に負担をかけないエネルギー源です。またリノール酸など人間の体内では合成できない必須脂肪酸も含んでいます。
材料(4人分)
栗の甘露煮
400g
牛乳
150ml
生クリーム
150ml
粉砂糖
大さじ1
あんず(缶詰)
1個
シナモン
少々
栗の甘露煮
適量
作り方
- 1.栗の甘露煮は裏ごしし、牛乳とともに火にかけ、ペースト状に練り上げます。
- 2.生クリームに粉砂糖を加えて軽く泡立て、シナモンを加えて充分に泡立てます。
- 3.器に(2)を入れて(1)をのせ、あんずと栗の甘露煮を飾ります。
- ★生栗の場合は、ゆでたあと実を取り出し、牛乳で煮て裏ごしします。砂糖は好みで加えるとよいでしょう。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 501 |
---|---|
たんぱく質(g) | 4.3 |
脂質(g) | 18.8 |
炭水化物(g) | 77.8 |
糖質(g) | 74.2 |
食物繊維(g) | 3.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.1 |
カルシウム(mg) | 78 |
鉄(mg) | 0.8 |
カリウム(mg) | 197 |
亜鉛(mg) | 0.4 |
ビタミンE(mg) | 0.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.11 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 50 |
ビタミンB6(mg) | 0.05 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 12 |
エネルギー(kcal) | 501 | カリウム(mg) | 197 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 4.3 | 亜鉛(mg) | 0.4 |
脂質(g) | 18.8 | ビタミンE(mg) | 0.4 |
炭水化物(g) | 77.8 | ビタミンB1(mg) | 0.11 |
糖質(g) | 74.2 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 3.6 | コレステロール(mg) | 50 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.1 | ビタミンB6(mg) | 0.05 |
カルシウム(mg) | 78 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 0.8 | 葉酸(μg) | 12 |