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トマトといかの炒め物レシピ

218Kcal(1人分換算)

トマトといかの炒め物

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管理栄養士コメント
トマトに含まれる赤い色素成分のリコピンは、にんじんなどに含まれているβ-カロテンよりも活性酸素を除去する力が強いとされています。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ食材です。

218Kcal

1人分換算
脂質 13.8g
糖質 5.4g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 188mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

キャッチボール 65分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    トマトは1cmの厚さのくし形に切ります。

  2. 2

    いかは飾り包丁を入れ、ひと口大に切り、油通しします。

  3. 3

    きくらげは戻して、千切りにします。

  4. 4

    グリンピースは熱湯を通します。

  5. 5

    青ねぎは3cmの長さのぶつ切りにし、しょうが、にんにくは潰します。

  6. 6

    サラダ油を熱して(5)を炒め、(1)、(3)をサッと炒めて(2)を加え、合わせ調味料を加えて手早く炒めて、(4)を加えます。最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

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