260Kcal（1/12切れ分換算）
分
フルーツケーキ・2種
- ブランデーの香りが大人の味わいです。お酒をきかせたケーキは日持ちしますので、プレゼントにもよいですね。レーズンは腸の働きをよくする食物繊維や、むくみ予防に働くカリウム、貧血予防に役立つ鉄分を豊富に含んでいます。
260Kcal
| 脂質 | 12.9g |
|---|---|
| 糖質 | 29.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.2g |
| コレステロール | 65mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
バスケットボール 41分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
17×6×6cmパウンド型2台分
- バター(無塩)150g
- 砂糖120g
- 卵2・1/2個
- 薄力粉150g
- 塩小さじ1/3
- カラメル適量
- フルーツマリネ100g
- レーズン50g
- ドレンチェリー(赤)40g
- レモンピール15g
- くるみ25g
- ラム酒大さじ2
- ブランデー大さじ2
作り方
レーズンは湯洗いし、ドレンチェリー、レモンピール、くるみとともに粗く刻み、フルーツマリネと混ぜ合わせ、ラム酒をふっておきます。
バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて、白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵も加えて混ぜます。
(2)を2等分し、一方にカラメルを加えて、好みの色にします。
薄力粉、塩を合わせてふるい、2等分して(3)に加え、半分くらい混ざれば、(1)を2等分して加えて、サックリと混ぜ合わせます。
紙を敷いたパウンド型に、(4)を各々流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し、約40分)。
焼き上がれば、熱いうちに、ブランデーをふります。
