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パイクッキーレシピ

73Kcal(1枚分換算)

パイクッキー

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管理栄養士コメント
アーモンドに含まれるビタミンEの量は、食品の中でもトップクラスです。ビタミンEは強力な抗酸化力で活性酸素を無害化し、コラーゲンの変質(シワ)を防いでくれます。同じく抗酸化作用を持つビタミンB2も多く含有しています。

73Kcal

1枚分換算
脂質 4.1g
糖質 7.1g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 8mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

電車に立って 41分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約24~26枚分

  • (クッキー生地)
  • ・バター(無塩)60g
  • ・薄力粉90g
  • ・ココア大さじ1
  • ・砂糖60g
  • ・卵1/3個分
  • ・スライスアーモンド40g
  • パイ生地(冷凍)130g
  • 卵白少々
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. (クッキー生地を作ります)

  2. 1

    薄力粉とココアは、合わせてふるっておきます。

  3. 2

    スライスアーモンドは、ローストしておきます(160℃ 約10分)。

  4. 3

    バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて、さらに混ぜます。

  5. 4

    卵を加えて混ぜ、(1)を加えてサックリと混ぜて、(2)も加えます。

  6. 5

    (4)をまとめ、棒状にします。

  7. 6

    パイ生地をのばします。

  8. 7

    パイ生地の表面に卵白を塗り、(5)をのせて包み、巻き終わりを合わせて、ラップで包みます。

  9. 8

    冷蔵庫でしばらく休ませます。

  10. (焼きます)

  11. 9

    6mmの厚さに切り、グラニュー糖をまぶして、オーブン皿に並べます。

  12. 10

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、約10分)。

ワンポイントアドバイス

アーモンドに含まれるビタミンEの量は食品の中でもトップクラスです。ビタミンEは強力な抗酸化力で活性酸素を無害化し、コラーゲンの変質(シワ)を防いでくれます。同じく抗酸化作用を持つビタミンB2も多く含有しています。

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