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アップルバターケーキレシピ

304Kcal(1/16切れ分換算)

アップルバターケーキ

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管理栄養士コメント
りんごに含まれるリンゴ酸やクエン酸は、疲労回復や食欲増進に効果があります。また、カリウムも多く含まれ、体内の余分な塩分を排出させ、体内の水分量を調節してむくみを解消します。

304Kcal

1/16切れ分換算
脂質 15.4g
糖質 35.6g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

入浴 109分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18×18×5cm角型1台分

  • (バターケーキ生地)
  • ・薄力粉300g
  • ・シナモンパウダー小さじ2
  • ・バター(無塩)225g
  • ・砂糖225g
  • ・卵4個
  • (アップルフィリング)
  • ・りんご(紅玉)3~4個
  • ・バター(無塩)40g
  • ・砂糖50g
  • (仕上げ用)
  • ・カルバドス酒大さじ2

作り方

  1. (アップルフィリングを作ります)

  2. 1

    りんごは皮をむき、4つ割りにして、芯を取ります。

  3. 2

    厚手の鍋にバターを熱して(1)を入れ、砂糖を加えて、中火でキツネ色になるまで炒めます。

  4. (生地を作ります)

  5. 3

    バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加えながら、さらによくすり混ぜます。

  6. 4

    卵黄を少しずつ加えて混ぜます。

  7. 5

    卵白はしっかりと泡立てます。

  8. 6

    (4)に(5)の半量を混ぜ、合わせてふるった薄力粉とシナモンパウダーを加えます。

  9. 7

    半分くらい混ざれば、残りの(5)も加えて、さっくりと混ぜます。

  10. (焼きます)

  11. 8

    紙を敷いた型に(7)の生地を流し入れ、(2)のりんごを縦に並べ入れます。

  12. 9

    ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後、約55分)。

  13. (仕上げます)

  14. 10

    熱いうちに型から取り出し、カルバドス酒をふりかけます。

ワンポイントアドバイス

りんごに含まれるリンゴ酸やクエン酸は、疲労回復や食欲増進に効果があります。また、カリウムも多く含まれ、体内の余分な塩分を排出させたり、体内の水分量を調節してむくみを解消します。

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