103Kcal（1枚分換算）
分
1年生おめでとうクッキー
- コーヒーにはカフェインが含まれ、交感神経を刺激することにより、覚醒作用や疲労回復の効果があるとされています。お子さま向けなら、インスタントコーヒーの代わりにココアを混ぜるのもよいでしょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
25枚分
- (クッキー生地)
- ・バター(無塩)140g
- ・砂糖100g
- ・卵1/2個分
- ・卵黄1個分
- (A)
- ・薄力粉120g
- (B)
- ・薄力粉120g
- ・インスタントコーヒー10g
- 卵白(塗り用)1個分
- (アイシング)
- ・粉砂糖適量
- ・卵白適量
- ・食用色粉(赤)少々
- ・水少々
作り方
(クッキー生地を作ります)
バターは室温でやわらかく戻し、砂糖を少しずつ加えながら、よく練り混ぜます。
白っぽくフンワリとなれば、卵と卵黄を少しずつ加え、さらによく混ぜます。
(2)の1/3量にふるった(A)を加えて、サックリと混ぜ、白生地を作ります。
残りには、インスタントコーヒーと合わせてふるった(B)を加え、茶色の生地を作ります。
(成形します)
茶色の生地を25×30cmにのばし、25等分に切り分けて、縁飾りをします。
白い生地は3mm厚にのばし、文字型で抜きます。(型が無ければ、厚紙で型を作り、ナイフで切ります。)
(5)の表面に卵白を塗り、(6)をのせます。
(焼きます)
オーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後、約12分)。
(仕上げます)
焼き上がれば、充分に冷まします。
粉砂糖、卵白、微量の水で溶いた食用色粉でピンクのアイシングを作り、デコレーションします。
コーヒーにはカフェインが含まれ、交感神経を刺激することにより、覚醒作用や疲労回復の効果があるとされています。お子様向けなら、インスタントコーヒーの代わりにココアを混ぜるのもよいでしょう。
