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カトルカール・オ・レザンレシピ

340Kcal(1/8切れ分換算)

カトルカール・オ・レザン

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管理栄養士コメント
レーズンは食物繊維や鉄分などのミネラルが豊富に含まれ、貧血予防のおやつにも向いています。脂肪分は少ないのですが、糖類は多く、レーズンの糖分は砂糖に比べてエネルギーとして利用されやすいのが特徴です。

340Kcal

1/8切れ分換算
脂質 17.8g
糖質 38.4g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 120mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 149分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

マルグリット型1台分

  • (バターケーキ生地)
  • ・薄力粉150g
  • ・バター(無塩)150g
  • ・砂糖150g
  • ・卵3個
  • (レーズンマリネ)
  • ・レーズン60g
  • ・ブランデー大さじ1
  • ・レモン皮1/2個分
  • ・レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1

    レーズンマリネを作ります。レーズンは湯洗いし、ブランデー、レモン皮、レモン汁とともに漬け込みます。

  2. 2

    生地を作ります。バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

  3. 3

    溶き卵も少しずつ加えて混ぜます。

  4. 4

    ふるった薄力粉を一度に加え、サックリと混ぜ、半分くらい混ざれば(1)を加えます。

  5. 5

    粉引き(分量外)した型に生地を流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後 35~40分)。

ワンポイントアドバイス

レーズンは食物繊維や鉄などのミネラルが豊富に含まれ、貧血予防のおやつにも向いています。脂肪分は少ないのですが、糖類は多く、レーズンの糖分は砂糖に比べてエネルギーとして利用されやすいのが特徴です。

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