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ピーナッツパスタレシピ

575Kcal(1人分換算)

ピーナッツパスタ

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管理栄養士コメント
ピーナッツには、抗酸化ビタミンや若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEがたっぷり含まれています。活性酸素を取り除くことで老化を防ぎ、血行をよくして、シワやたるみ、くすみのない、美肌を目指しましょう。

575Kcal

1人分換算
脂質 36.5g
糖質 42.7g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 84mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

テニス 103分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • (手打ちパスタ)
  • ・ピーナッツダイス80g
  • ・強力粉150g
  • ・薄力粉75g
  • ・卵小2個
  • ・水少々
  • ・塩少々
  • ・サラダ油大さじ1/2
  • にんにく2片
  • 赤唐辛子3本
  • サラダ油(炒め用)100ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. (手打ちパスタを作ります)

  2. 1

    ピーナッツダイスは、ザルの目を通るくらいまで細かく刻みます。

  3. 2

    合わせてふるった強力粉、薄力粉と(1)を合わせ、中央をくぼませます。

  4. 3

    溶き卵、水、塩、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、ムラなく混ざれば、なめらかになるまでこねます。

  5. 4

    まとめて、かたく絞ったぬれふきんで包み、30分間くらい休ませます。

  6. 5

    生地を4個くらいに分け、打ち粉(分量外)をしながら、各々2mm厚、40cmくらいの長方形にのばします。両端から3~4cm幅に折りたたみ、8mm幅に切ります。

  7. 6

    ほぐして表面を少し乾燥させ、たっぷりの塩熱湯でアルデンテにゆでます。

  8. (仕上げます)

  9. 7

    サラダ油を熱してみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出れば、輪切りにした赤唐辛子を加えて炒めます。

  10. 8

    ゆでたてのパスタを加え、塩、こしょうで味を調えます。

  11. 9

    器に盛り、パセリのみじん切りをふります。

ワンポイントアドバイス

ピーナッツには、抗酸化ビタミンや若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEがたっぷり含まれています。活性酸素を取り除くことで老化を防ぎ、血行をよくして、シワやたるみ、くすみのない、美肌を手に入れましょう。

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