メアリービスケット
63Kcal(1枚分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
よくある市販のビスケットをおうちで手作りしてみましょう。一般的に、ビスケットと呼ばれるものはクッキーと呼ばれるものに比べて、糖分や脂肪分が少なくヘルシーに食べられます(諸外国ではこの2種はあまり区別されません)。
材料(30枚分)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター(無塩)
80g
砂糖
70g
卵
1個
スキムミルク
50g
生クリーム
大さじ3
バニラエッセンス
少々
作り方
- (生地を作ります)
- 1.バターはクリーム状に練り砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。
- 2.溶き卵を少しずつ加え、スキムミルク、生クリーム、バニラエッセンスも加えます。
- 3.薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。
- 4.(2)に(3)を加え、サックリと混ぜます。
- 5.(4)をひとつにまとめてラップで包み、冷蔵庫で休ませます(30分間以上)。
- 6.(5)の生地を3mm厚にのばし、好みの形に抜き、フォークなどで空気穴を開けます。
- (焼きます)
- 7.オーブン皿に間隔を開けて並べ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後に予熱し、約10分)。
ワンポイントアドバイス
よくある市販のビスケットをおうちで手作りしてみましょう。一般的に、ビスケットと呼ばれるものはクッキーと呼ばれるものに比べて、糖分や脂肪分が少なくヘルシーに食べられます。(諸外国ではこの2種はあまり区別されませんが…)
【栄養価(1枚分換算)】
エネルギー(kcal) | 63 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.2 |
脂質(g) | 3.2 |
炭水化物(g) | 7.1 |
糖質(g) | 7 |
食物繊維(g) | 0.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 23 |
鉄(mg) | 0.1 |
カリウム(mg) | 42 |
亜鉛(mg) | 0.1 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.01 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 15 |
ビタミンB6(mg) | 0.01 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 1 |
エネルギー(kcal) | 63 | カリウム(mg) | 42 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.2 | 亜鉛(mg) | 0.1 |
脂質(g) | 3.2 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 7.1 | ビタミンB1(mg) | 0.01 |
糖質(g) | 7 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.1 | コレステロール(mg) | 15 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0.01 |
カルシウム(mg) | 23 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.1 | 葉酸(μg) | 1 |