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ペペロンチーノ(にんにくと唐辛子のスパゲッティ)レシピ

516Kcal(1人分換算)

ペペロンチーノ(にんにくと唐辛子のスパゲッティ)

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管理栄養士コメント
最もシンプルなパスタのレシピですが、オリーブ油にはコレステロール低下に作用するオレイン酸が豊富に含まれ、にんにくや赤唐辛子は食欲増進や疲労回復、血行がよくなり冷え性や不眠症を改善するなど、よい働きをたくさんしてくれます。

516Kcal

1人分換算
脂質 24.1g
糖質 57.6g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 134分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • スパゲッティ320g
  • にんにく(薄切り)2片
  • 赤唐辛子2~3本
  • オリーブ油100ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ(みじん切り)適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティはアルデンテにゆでます。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけます。(油が熱くならないうちににんにくを炒めて香りを出すのがコツ。)

  3. 3

    赤唐辛子を加え、湯切りをした熱い(1)を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    器に盛り、パセリをふります。

ワンポイントアドバイス

最もシンプルなパスタのレシピですが、オリーブ油にはコレステロール低下に作用するオレイン酸が豊富に含まれ、にんにくや赤唐辛子は食欲増進や疲労回復、血行がよくなり冷え症や不眠症を改善するなどよい働きをたくさんしてくれます。

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