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ツリー形のタルトレットレシピ

320Kcal(1個分換算)

ツリー形のタルトレット

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管理栄養士コメント
紅茶やキウイには、疲労回復に働きかける成分が含まれています。一方、疲れたときには甘いものを、との言葉がありますが、とり過ぎはビタミンB1が不足して、余計に疲労感が増大しますので気を付けましょう。

320Kcal

1個分換算
脂質 14.9g
糖質 40.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

立ち話 268分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8個分

  • (クッキー生地A)
  • ・薄力粉100g
  • ・バター(無塩)25g
  • ・砂糖50g
  • ・卵1/2個分
  • ・バニラエッセンス少々
  • (クッキー生地B)
  • ・薄力粉110g
  • ・バター(無塩)80g
  • ・砂糖40g
  • ・卵1/2個分
  • ・バニラエッセンス少々
  • (紅茶クリーム)
  • ・卵黄1個分
  • ・砂糖40g
  • ・コーンスターチ12g
  • ・紅茶(濃いめ)100ml
  • ・生クリーム40ml
  • ・オレンジキュラソー小さじ1
  • (飾り用)
  • ・キウイ2個
  • ・チェリー(缶詰)4個

作り方

  1. (クッキーを焼きます)

  2. 1

    バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜ、卵を少しずつ加えて、バニラエッセンスも加えます。

  3. 2

    ふるった薄力粉を加えて、サックリと混ぜます。(生地は、(A)、(B)同様に作ります。)

  4. 3

    (A)を3mm厚にのばし、ツリー形に抜きます。

  5. 4

    菊型口金を付けた絞り出し袋に(B)を入れ、(3)の周囲に絞り出します。

  6. 5

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後に予熱し、約10分)。

  7. (紅茶クリームを作ります)

  8. 6

    卵黄、砂糖、コーンスターチを合わせ、紅茶で溶きのばします。

  9. 7

    中火にかけて、クリーム状になるまで練り混ぜます。

  10. 8

    火から下ろして冷まし、七分立ての生クリームを合わせて、オレンジキュラソーを加えます。

  11. (仕上げます)

  12. 9

    (5)に(8)をのせます。

  13. 10

    薄い半月切りのキウイ、半分に切ったチェリーで飾ります。

ワンポイントアドバイス

紅茶やキーウィには、疲労回復に働きかける成分が含まれています。一方、疲れたときには甘いものを…との言葉がありますが、摂りすぎはビタミンB1が不足して、余計に疲労感が増大するので気をつけましょう。

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