アーモンドチョコレートケーキ
483Kcal（1/8切れ分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
アーモンドに含まれるビタミンEは『若返りのビタミン』とも呼ばれ、活性酸素によるコラーゲンの変質(シワ)を防いでくれます。同じくアーモンドに含まれるビタミンB2やチョコレートのポリフェノールにも、抗酸化作用があります。
材料（トユ型1本分）
(生地)
・薄力粉
200g
・バター(無塩)
200g
・砂糖
200g
・卵
4個
バニラオイル
少々
バター(無塩)
10g
スライスアーモンド
30g
チョコレート(スイート)
50g
作り方
- (下準備をします)
- 1.型に溶かしバターを塗り、スライスアーモンドを貼り付けておきます。
- 2.チョコレートは細かく刻んでおきます。
- (生地を作ります)
- 3.バターをクリーム状に練り、砂糖の2/3量を2〜3回に分けて加え、すり混ぜます。
- 4.卵黄を1個ずつ加えて混ぜ、バニラオイルも加えます。
- 5.卵白を泡立て、残りの砂糖を加えて、しっかりと泡立てます。
- 6.(4)に(5)の半量を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。
- 7.半分くらい混ざれば、残りの(5)も加えます。
- 8.(1)の型に生地を絞り入れ、(2)の半量を一面に散らし、その上に生地を入れます。
- 9.残りのチョコレートを散らし、生地を入れて、表面を平らにします。中央は少しくぼませます。
- (焼きます)
- 10.ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後に予熱し、約50分)。
ワンポイントアドバイス
アーモンドに含まれるビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、活性酸素によるコラーゲンの変質(シワ)を防いでくれます。同じくアーモンドに含まれるビタミンB2やチョコレートのポリフェノールにも、抗酸化作用があります。
【栄養価（1/8切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 483 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.4 |
| 脂質（g） | 28.8 |
| 炭水化物（g） | 48.1 |
| 糖質（g） | 46.9 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 46 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 122 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 164 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 17 |
| エネルギー（kcal） | 483 | カリウム（mg） | 122 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.4 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 28.8 | ビタミンE（mg） | 1.9 |
| 炭水化物（g） | 48.1 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 46.9 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 164 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 46 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 17 |
