注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

ネズミ形とハリネズミ形のケーキレシピ

460Kcal(1人(2個)分換算)

ネズミ形とハリネズミ形のケーキ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールと、アーモンドに含まれるビタミンEには、ともに抗酸化作用があります。人体に悪い影響を与える過酸化脂質を抑えることで、老化を防いだり、生活習慣病を予防してくれます。

460Kcal

1人(2個)分換算
脂質 25.8g
糖質 45.6g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 169mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.2mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

デスクワーク 317分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

レモン型14個分

  • (レモンカップケーキ型)
  • ・薄力粉200g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・バター(無塩)150g
  • ・砂糖130g
  • ・卵4個
  • ・ラム酒大さじ1
  • (仕上げ用)
  • ・コーティングチョコレート適量
  • ・スライスアーモンド適量
  • ・デコペン(黒)適量
  • ・デコペン(白)適量

作り方

  1. (レモンカップケーキを焼きます)

  2. 1

    バターをクリーム状に練り、砂糖の半量を2~3回に分けて加えながら、よくすり混ぜます。

  3. 2

    卵黄を1個分ずつ加えて混ぜ、ラム酒も加えます。

  4. 3

    卵白をしっかりと泡立て、残りの砂糖を加えて、メレンゲを作ります。

  5. 4

    (2)に(3)の半量を加え、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダー、塩を一度に加えてサックリと混ぜ、残りの(3)も加えて混ぜます。

  6. 5

    レモン型には粉びき(分量外)をしておきます。

  7. ※粉びきとは、型に薄くサラダ油を塗り、薄力粉をふり、余分な型は落とすことを言います。

  8. 6

    丸型口金を付けた絞り出し袋に(4)を入れ、(5)に分け入れます。

  9. 7

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、約15分)。

  10. 8

    焼き上がれば型からはずし、冷まします。

  11. (ネズミ形とハリネズミ形にします)

  12. 9

    焼き上がった(8)の底の部分は、平らに切ります。

  13. 10

    湯せんで溶かしたコーティングチョコレートを、体になる部分に付けます。

  14. 11

    耳になる部分に包丁で切り込みを入れて、ローストしたスライスアーモンドを刺し、デコペンで目、ヒゲを描きます。

  15. ※スライスアーモンドのロースト(150℃前後、約3分)。

  16. 12

    モールの先にアルミホイルを巻き、(11)に刺して尾に見立てます。

  17. 13

    ハリネズミ形は背中になる部分にもスライスアーモンドを立て、コーティングチョコレートを付け、ネズミ形と同様に顔や尾を付けます。

ワンポイントアドバイス

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールと、アーモンドに含まれるビタミンEには、ともに抗酸化作用があります。人体に悪い影響を与える過酸化脂質を抑えることで、老化を防いだり、生活習慣病を予防してくれます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」