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うず巻きクッキーレシピ

104Kcal(1枚分換算)

うず巻きクッキー

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管理栄養士コメント
作って楽しい、食べるのも楽しいクッキーです。バターには脂溶性ビタミンが多く含まれ、老化防止や免疫力の向上、肌の健康に効果的に作用します。エネルギーは高いですので、食べ過ぎには注意してください。

104Kcal

1枚分換算
脂質 5.3g
糖質 12.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

テニス 18分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約30枚分

  • (A)
  • ・薄力粉200g
  • (B)
  • ・薄力粉100g
  • ・ココア大さじ1
  • バター(無塩)180g
  • 砂糖120g
  • 40g
  • バニラエッセンス少々
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. (クッキー生地を作ります)

  2. 1

    バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加えながら、よくすり混ぜます。

  3. 2

    溶き卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます。

  4. 3

    (2)の2/3量に、ふるった(A)を加えてサックリと混ぜ、白生地を作ります。

  5. 4

    残りの(2)に合わせてふるった(B)を加えてサックリと混ぜ、ココア生地を作ります。

  6. (成形します)

  7. 5

    (3)を18×23cm角、(4)を18×25cm角にのばします。

  8. 6

    ラップを広げ、ココア生地をのせ、白生地を重ねて巻き、冷蔵庫で冷やしかためます。

  9. (焼きます)

  10. 7

    6mmの厚さに切り(約30枚)、切り口にグラニュー糖をまぶし、水でぬらした竹串を刺し、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。

  11. 8

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、12~14分)。

ワンポイントアドバイス

作って楽しい、食べるのも楽しいクッキーです。バターには脂溶性ビタミンが多く含まれ、老化防止や免疫力の向上、肌の健康に効果的に作用します。エネルギーは高いので、食べすぎには注意。

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