グリーンアスパラガスといかの燻製のマヨネーズ和え
47Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
いかの燻製を利用して、手軽に風味をアップさせた一品です。グリーンアスパラガスには、β-カロテンやビタミンCが含まれ、抗酸化作用による老化防止が期待できます。またアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は新陳代謝を促進させ、滋養強壮や疲労回復に効果的です。
材料(1人分)
グリーンアスパラガス
2本
いかの燻製
少量
マヨネーズ
小さじ1
しょうゆ
少々
作り方
- 1.グリーンアスパラガスはハカマを取って塩ゆでし、水気を切って斜めに薄く切ります。
- 2.いかの燻製は食べやすい大きさに切ります。
- 3.(1)、(2)をマヨネーズ、しょうゆで和えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 47 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.8 |
脂質(g) | 3.2 |
炭水化物(g) | 2.3 |
糖質(g) | 1.7 |
食物繊維(g) | 0.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 |
カルシウム(mg) | 7 |
鉄(mg) | 0.3 |
カリウム(mg) | 107 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 1.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 5 |
コレステロール(mg) | 16 |
ビタミンB6(mg) | 0.05 |
ビタミンB12(μg) | 0.3 |
葉酸(μg) | 62 |
エネルギー(kcal) | 47 | カリウム(mg) | 107 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.8 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 3.2 | ビタミンE(mg) | 1.2 |
炭水化物(g) | 2.3 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 1.7 | ビタミンC(mg) | 5 |
食物繊維(g) | 0.6 | コレステロール(mg) | 16 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 | ビタミンB6(mg) | 0.05 |
カルシウム(mg) | 7 | ビタミンB12(μg) | 0.3 |
鉄(mg) | 0.3 | 葉酸(μg) | 62 |