グリーンアスパラガスといかの燻製のマヨネーズ和え
47Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
いかの燻製を利用して、手軽に風味をアップさせた一品です。グリーンアスパラガスには、β-カロテンやビタミンCが含まれ、抗酸化作用による老化防止が期待できます。またアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は新陳代謝を促進させ、滋養強壮や疲労回復に効果的です。
材料（1人分）
グリーンアスパラガス
2本
いかの燻製
少量
マヨネーズ
小さじ1
しょうゆ
少々
作り方
- 1.グリーンアスパラガスはハカマを取って塩ゆでし、水気を切って斜めに薄く切ります。
- 2.いかの燻製は食べやすい大きさに切ります。
- 3.(1)、(2)をマヨネーズ、しょうゆで和えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 47 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 |
| 脂質（g） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 2.3 |
| 糖質（g） | 1.7 |
| 食物繊維（g） | 0.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 7 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 107 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 16 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 62 |
| エネルギー（kcal） | 47 | カリウム（mg） | 107 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.8 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 3.2 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 2.3 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 1.7 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.6 | コレステロール（mg） | 16 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 7 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 62 |
