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しょうゆ風味のスパゲッティ

535Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

鶏肉には必須アミノ酸であるメチオニンが多く含まれています。メチオニンは肝機能を強化し、脂肪肝の予防に有効です。むね肉は特に脂肪分が少ない部位ですので、ダイエットにも適した食材です。

材料(4人分)

スパゲッティ
320g
鶏むね肉(皮なし)
200g
大さじ2
玉ねぎ
150g
黄にら
1束
あさつき
1束
(A)
・オリーブ油
50ml
・バター
20g
(B)
・しょうゆ
大さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々

作り方

  1. 1.鶏肉は酒蒸しにし、身をさきます。
  2. 2.玉ねぎは薄切り、黄にら、あさつきは4cmの長さに切ります。
  3. 3.フライパンに(A)を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりすれば(1)を加えます。
  4. 4.ゆでたてのスパゲッティ、黄にらを加え、(B)で調味します。
  5. 5.あさつきを加え、器に盛ります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 535
たんぱく質(g) 23.1
脂質(g) 17.8
炭水化物(g) 64.6
糖質(g) 61.4
食物繊維(g) 3.2
塩分(食品相当量)(g) 1.9
カルシウム(mg) 31
鉄(mg) 1.6
カリウム(mg) 483
亜鉛(mg) 1.8
ビタミンE(mg) 1.4
ビタミンB1(mg) 0.23
ビタミンC(mg) 8
コレステロール(mg) 47
ビタミンB6(mg) 0.53
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 49
エネルギー(kcal)535カリウム(mg)483
たんぱく質(g)23.1亜鉛(mg)1.8
脂質(g)17.8ビタミンE(mg)1.4
炭水化物(g)64.6ビタミンB1(mg)0.23
糖質(g)61.4ビタミンC(mg)8
食物繊維(g)3.2コレステロール(mg)47
塩分(食品相当量)(g)1.9ビタミンB6(mg)0.53
カルシウム(mg)31ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)1.6葉酸(μg)49

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