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さんまとキムチの炊き込みご飯

455Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

唐辛子の辛味成分カプサイシンの発汗作用と、さんまに含まれるビタミンE、不飽和脂肪酸の効果を利用して代謝を高めて、血行を促進しましょう。身体が芯から温まり、冷え性の方にお勧めのメニューです。

材料(6人分)

4合
さんまの開き
2尾
キムチ
200g
(A)
・キムチの素
大さじ2
・塩
小さじ1/2
・酒
大さじ4
あさつき
適量

作り方

  1. 1.米は洗ってザルにあげておきます。
  2. 2.さんまは焼いて、粗くほぐします。
  3. 3.キムチは1cm幅に刻みます。
  4. 4.ガス炊飯器の炊飯がまに(1)、(A)を入れて水の加減をし、(2)、(3)を加えて、炊きます。
  5. 5.器に盛り、小口切りのあさつきを散らします。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 455
たんぱく質(g) 12.3
脂質(g) 5.8
炭水化物(g) 81.6
糖質(g) 80
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 2.3
カルシウム(mg) 37
鉄(mg) 1.3
カリウム(mg) 274
亜鉛(mg) 1.7
ビタミンE(mg) 0.7
ビタミンB1(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 8
コレステロール(mg) 20
ビタミンB6(mg) 0.34
ビタミンB12(μg) 2.5
葉酸(μg) 33
エネルギー(kcal)455カリウム(mg)274
たんぱく質(g)12.3亜鉛(mg)1.7
脂質(g)5.8ビタミンE(mg)0.7
炭水化物(g)81.6ビタミンB1(mg)0.1
糖質(g)80ビタミンC(mg)8
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)20
塩分(食品相当量)(g)2.3ビタミンB6(mg)0.34
カルシウム(mg)37ビタミンB12(μg)2.5
鉄(mg)1.3葉酸(μg)33

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